Lausanne · Suisse
Brûlerie
du Lac
Cafés de spécialité torréfiés maison, pâtisseries du jour et brunch face au lac Léman.
2014
Fondée à Lausanne
12+
Origines torréfiées
100%
Café de spécialité
4.9
Note Google
Notre histoire
Dix ans au bord
du lac Léman
C'est en 2014 que Camille et Thomas, deux baristas passionnés revenus d'un voyage initiatique en Éthiopie, ont ouvert la Brûlerie du Lac dans une petite arcade du quai Mont-Blanc. Leur ambition : faire découvrir à Lausanne des cafés de spécialité torréfiés sur place, dans le respect des producteurs.
Dix ans plus tard, nous torréfions toujours nos grains dans notre atelier du quartier de Chailly, à quelques pas du café. Nous travaillons en direct avec douze fermes en Éthiopie, en Colombie, au Brésil et au Guatemala, et chacune de nos tasses raconte un terroir.
Notre chef pâtissière, Léa, prépare chaque matin pains au levain, viennoiseries pur beurre et desserts du jour, pour que votre pause café soit toujours un petit moment de bonheur.
Camille & Thomas
Fondateurs · Maîtres torréfacteurs
L'ambiance
Notre lieu
Un espace chaleureux avec vue sur le lac, du bois brut, des canapés en velours et la lumière qui entre par les grandes baies vitrées.
Nous rendre visite
Au plaisir de
vous recevoir
Horaires d'ouverture
Nous trouver
Quai du Mont-Blanc 12
1001 Lausanne, Suisse
Écrivez-nous
Une question, une réservation de groupe ou un partenariat ? Nous vous répondons sous 24h.